| Recette | Libellé | Pal. 33cl | Pal. 75cl | Fûts 20L | Échéance | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Blanche | ||||||
| Blonde | ||||||
| Cheminée des fées | ||||||
| Cheminée des fées | ||||||
| Dent de la rancune | ||||||
| Dent de la rancune | ||||||
| Descente des Muletiers | ||||||
| Descente des Muletiers | ||||||
| Limonade | ||||||
| Limonade fraise-citron-hibiscus |
| Recette | Stock actuel | Total stock (hl) |
Brassins en cours / prévus |
Stock projeté (hl) |
Ventes/mois estimées (hl) |
Commandes prévues (hl) |
Stock après commandes (hl) |
Durée estimée |
Brasser dans |
||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Cartons 33cl | Cartons 75cl | Fûts 20L | |||||||||
| Ambrée | 353 | 345 | — | 29,5 | F10 · 40,0hl ✓ embouteiller (+40,0 hl) | 69,5 | — | — | 6,9 mois | dans 4,9 mois | |
| Blanche | 637 | 571 | 28 | 56,5 | F3 · 40,0hl ✓ embouteiller (+40,0 hl) | 96,5 | −7,0 | 89,5 hl | 8,4 mois | dans 6,4 mois | |
| Blonde | 525 | 450 | -2 | 40,6 | F5 · 40,0hl ✓ embouteiller F8 · 43,0hl ✓ embouteiller (+40,0 hl) | 80,6 | −14,0 | 66,6 hl | 3,7 mois | dans 1,7 mois | |
| Cheminée des fées | 241 | 298 | — | 22,9 | F7 · 45,0hl ✓ embouteiller (+45,0 hl) | 67,9 | −19,4 | 48,5 hl | — | — | |
| Descente des Muletiers | 265 | 294 | — | 23,7 | F1 · 40,0hl ✓ embouteiller (+40,0 hl) | 63,7 | −19,4 | 44,3 hl | 7,6 mois | dans 5,6 mois | |
| Double | — | — | F2 · 36,0hl ✓ embouteiller | 65,8 | — | — | — | — | — | ||
| ↳ Double | — | 7,8 | — | — | — | — | — | — | |||
| ↳ Dent de la rancune | — | 22,0 | — | — | — | — | — | — | |||
| IPA | 230 | 264 | — | 21,0 | F6 · 40,0hl ✓ embouteiller (+40,0 hl) | 61,0 | — | — | 5,8 mois | dans 3,8 mois | |
| Limonade | 711 | — | — | 28,1 | — | 28,1 | −3,0 | 25,1 hl | 2,9 mois | dans 1,9 mois | |
| Limonade fraise-citron-hibiscus | 430 | — | 3 | 17,6 | F4 · 35,0hl ✓ embouteiller (+17,0 hl) | 34,6 | −3,0 | 31,6 hl | — | — | |
| Total | — | — | — | — | — | — | — | — | |||
Ventes estimées : moyenne des 6 prochains mois l'an dernier × 20% de croissance. Sans historique, la valeur par défaut est 0. Les cellules "Ventes/mois estimées" sont modifiables manuellement. Stock projeté = stock actuel + volume des brassins en cours et prévus (TargetVolume dans SuperG). Palettes : 150 cartons 12×33cl / palette · 140 cartons 6×75cl / palette.
Descente des Muletiers — fermenteur 1 (fin : 2026-06-03)
Double — fermenteur 2 (fin : 2026-04-28)
Blanche — fermenteur 3 (fin : 2026-06-19)
Limonade fraise-citron-hibiscus — fermenteur 4 (fin : 2026-05-22)
Blonde — fermenteur 5 (fin : 2026-06-19)
IPA — fermenteur 6 (fin : 2026-06-04)
Cheminée des fées — fermenteur 7 (fin : 2026-05-12)
Blonde — fermenteur 8 (fin : 2026-02-27)
Ambrée — fermenteur 10 (fin : 2026-06-10)
Indique le nombre de fermenteurs par recette pour voir les besoins.
| Recette | Ferment. (hl) |
Planif. (hl) |
% fûts réservés |
% 33cl | Bouteilles nécessaires | Palettes nécessaires | Étiq. manquantes | Rouleaux à commander | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 33cl | 75cl | 33cl | 75cl | 33cl | 75cl | 33cl | 75cl | |||||
| Ambrée | 40,0 | — |
%
|
%
|
— | — | — | — | — | — | — | — |
| Blanche | 40,0 | — |
%
|
%
|
— | — | — | — | — | — | — | — |
| Blonde | 40,0 | — |
%
|
%
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— | — | — | — | — | — | — | — |
| Cheminée des fées | 45,0 | — |
%
|
%
|
— | — | — | — | — | — | — | — |
| Descente des Muletiers | 40,0 | — |
%
|
%
|
— | — | — | — | — | — | — | — |
| Double | 36,0 | — |
%
|
%
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— | — | — | — | — | |||
| Double (étiq. en stock : 19 620 × 33cl, 4 506 × 75cl) |
% vol.
|
%
|
%
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— | — | — | — | — | — | — | — | |
| Dent de la rancune (étiq. en stock : 12 180 × 33cl, 9 062 × 75cl) |
% vol.
|
%
|
%
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— | — | — | — | — | — | — | — | |
| IPA | 40,0 | — |
%
|
%
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— | — | — | — | — | — | — | — |
| Limonade | — | — |
%
|
%
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— | — | — | — | — | — | — | — |
| Limonade fraise-citron-hibiscus | 17,0 | — |
%
|
%
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— | — | — | — | — | — | — | — |
Bouteilles = stock commun toutes recettes. Étiquettes = stock par recette. Rouleaux de 1 500 étiquettes. Répartition 33cl/75cl pré-remplie sur les ventes N-1 (hors fûts), modifiable.
Pour chaque brassin planifié, indiquez le % de volume destiné à chaque sous-marque. Le total doit faire 100 %.
Stock actuel + embouteillages prévus (SuperG et planifiés) − commandes prévues avec date limite − ventes estimées. Les embouteillages partiels sont pris en compte si renseignés.
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Pilsen BIO - Art Malt Bio : 650 kg
Munich BIO - Art Malt Bio : 150 kg
Cara Gold BIO - Château : 50 kg
Crystal Nature BIO - Château : 100 kg
Black BIO - Château : 6 kg
Cascade BIO : 5 kg
AY4 - AEB : 2 sacs
Chinook BIO : 5 kg
Colombus BIO : 1 kg
Pilsen BIO - Art Malt Bio : 450 kg
Vienna BIO - Art Malt Bio : 100 kg
Blé Froment Pils BIO - Art Malt Bio : 350 kg
Munich - Lallemand : 2 sacs
Colombus BIO : 1 kg
Pilsen BIO - Art Malt Bio : 575 kg
Vienna BIO - Art Malt Bio : 100 kg
Munich BIO - Art Malt Bio : 25 kg
Cara Gold BIO - Château : 25 kg
AY4 - AEB : 2 sacs
Hüll Melon BIO : 10 kg
Pilsen BIO - Art Malt Bio : 625 kg
Black BIO - Château : 3 kg
Cascade BIO : 5 kg
Tettnanger BIO : 5 kg
Melano BIO - Château : 100 kg
Cara Ruby BIO - Château : 100 kg
Cara Honey BIO - Château : 25 kg
SafAle S-04 - Fermentis : 2 sacs
Alcool Surfin BIO : 15,0 L
Physalis séchés BIO : 6,5 kg
Vienna BIO - Art Malt Bio : 800 kg
AY4 - AEB : 2 sacs
Hallertau Blanc BIO : 10 kg
Pilsen BIO - Art Malt Bio : 1 000 kg
Munich BIO - Art Malt Bio : 50 kg
Cara Gold BIO - Château : 75 kg
Special Belgium BIO - Château : 12,5 kg
Tettnanger BIO : 10 kg
Bel Abbey - AEB : 2 sacs
Colombus BIO : 0,7 kg
Pilsen BIO - Art Malt Bio : 500 kg
Munich BIO - Art Malt Bio : 100 kg
Cara Gold BIO - Château : 25 kg
Blé Froment Pils BIO - Art Malt Bio : 225 kg
Mosaic BIO : 20 kg
Simcoe BIO : 5 kg
AY4 - AEB : 2 sacs
Colombus BIO : 1,4 kg
Jus de citron BIO : 680,0 L
Sucre blond de canne BIO : 300,0 kg
Jus de citron BIO : 200,0 L
Sucre blond de canne BIO : 175,0 kg
Fleurs d'hibiscus BIO : 5,2 kg
Arôme naturel de fraise BIO : 1,0 L
Purée de fraises BIO : 120,0 kg