Ajout d'eau / T°C réelle Consigne Vol ajouté Vol total Empâtage Pompe 304 Filtration Mireur Pompe 301 Ébullition Échangeur Reset alarmes Concassage MILL AUTO START Empâtage Temp: --°C Volume: --% AUTO START Vapeur AUTO Vapeur AUTO 304 --% Filtration AUTO START 301 --% Ébullition Temp: --°C Volume: --% Ébullition Préchauffe Récupérateur de vapeur Vapeur AUTO Vapeur AUTO Eau chaude Temp: --°C Volume: --% Chauffe Mélange Consigne --°C Pompe AUTO Ajout d'eau Eau froide Temp: --°C Volume: --% Refroidissement Mélange Consigne --°C Pompe AUTO Air comprimé Échangeur à plaques Fermenteur Acide Temp: --°C Soude Temp: --°C Chauffe Consigne --°C Pompe AUTO --°C Vapeur AUTO Aide concassage Pensez à lancer l'ajout d'eau et à appuyer sur le bouton de lancement au niveau du concasseur ; Puis à lancer le concasseur (bouton START). Aide empâtage 1er brassage uniquement : Si ce n'est pas encore fait, pensez à lancer la sanitation à l'acide péracétique dans le fermenteur (30 minutes de recirculation). Vérifiez que le couteau de la cuve de filtration soit bien relevé et pensez à rincer la cuve à l'eau chaude. Aide transfert Pensez à vérifier les vannes manuelles de la bâche d'eau froide et à enlever le mode AUTO de la pompe d'eau froide. Lancer la pompe d'eau froide et la pompe 304 à 80% et viser la température indiquée dans Cirrus. Paliers empâtage Palier 1 EN COURS Palier 2 EN COURS Palier 3 EN COURS Palier 4 EN COURS Palier 5 EN COURS Palier 6 EN COURS Charger bière Charger limo Paramètres ébullition Consigne préchauffe --°C Consigne ébullition --°C Changement de valeur Actuelle Nouvelle 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 , VALIDER Attention ! Pensez à passer la pompe en automatique et à vérifier les vannes manuelles pour le mélange.
Suivi du brassage –
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